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Fichas de cata I

5 abril, 2019

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Fichas de cata I

Juve y Camps brut nature reserva familia


Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada

Bodega: Juve y Camps

DO: Cava

Añada:

Graduación: 12º

Notas de Cata:

Vino blanco espumoso. En copa limpio y brillante con un color pajizo con ribete

verdoso.

Respecto a su fluidez diríamos que su lagrima es lenta y abundante.

En nariz primera impresión agradable con una intensidad media-alta. Percibimos aromas a goma quemada, bolleria, manzana asada, tomes florales a romero ademas de ahumados y vainilla.

En boca encontramos un ataque refrescante con una burbuja escasa y pequeña. En su evolución aparecen toques de bolleria, pan tostado y sensación de cremosidad. Finalmente un post-gusto largo y amargo.

Maridaje:

Platos como fideuás, todo tipo de arroces, rissoto y cualquier tipo de pescado cocinado al horno, plancha o a la sal.

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